做馄饨皮为什么要放淀粉？怎么做好？
说起混沌，馄饨香而不油腻，馄饨汤味道鲜美，如果每天早上都能吃上一碗热乎乎的馄饨，那真是美哉美哉！
那么混沌皮加玉米淀粉的作用，主要还为了防止粘连，因为混沌比较薄，而且又小，加点玉米淀粉能更好起到隔层作用，更好保护混沌皮的完整性。
那接下来我就分享一下，混沌皮的做法。
第一步：
取适量面粉放入面盆中，加入少许的食盐，再用冷水和面，然后揉成面团，这样和出的面更劲道。
第二步：
用保鲜膜盖住面团醒面20分钟，然后再用劲揉面揉至面团两面光滑。
第三步:
将揉好的面团在面案上，擀成薄薄的圆形或者长方形，在擀好的面片上撒少许玉米淀粉，为了防止粘连。随后切成大小适中的混沌皮即可。
注意事项：面粉最好选用是精面，面稍微和的硬点，不能和饺子面一样。混沌皮尽量擀的熬一点，不然会影响效果。
小伙伴可以尝试一下哦！
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