冒花甲的做法?

1、碗中放入花甲500g,加适量水洗净

2、花甲入锅焯水20秒

3、蒜切片,姜切片,辣椒切小段,香菜切段

4、起锅放适量食用油,倒入葱姜片和适量干辣椒,爆香

5、锅中放入郫县豆瓣10g,放入花甲翻炒均匀

6、锅中放入鸡粉3g,盐2g、糖2g、蚝油3g、生抽1g、料酒5ml和适量青红椒,香菜5g

7、均匀翻炒,出锅盛盘

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