做法:酸甜脆山桃的食材和调料:山桃 糖 醋 花椒 干红椒 盐 生抽
一、 山桃洗干净去皮,切成小块(个人喜好)。
二、 取一个大容器,撒盐,拌匀。尝味道,不可太咸。
三、 山桃块上放一个盘子,盘子上坐一个可以装水的容器,容器中加满水,山桃块。也可以用其他任何重器。
四、 两三天后,山桃出水很多。倒掉水份,用手挤干山桃块,放入玻璃瓶中,压严实。撒上糖,倒点醋和生抽,加盖。冰箱一周,就入味可以吃了
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