儿童营养食谱菜谱大全

2、宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉材料:牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克。3、红烧牛肉土豆原料:牛肉、土豆。

文章目录:

  1. 儿童营养食谱菜谱大全

一、儿童营养食谱菜谱大全

1、提供足够的淀粉

早餐中一定要给孩子安排一些容易消化的富含淀粉,也就是富含碳水化合物的食物;可以是馒头、包子、面包、煎饼、面条、饺子、麦片等;碳水化合物在体内释放能量快,供能也快,对维持神经系统和心脏的正常供能,增强耐力,提高学习效率都有重要的作用;

2、供应足够的水份

早餐中应该要安排些富含水分的食物,比如粥类、米糊类、豆浆、汤面或者牛奶等,搭配固体食物一起吃,通常早晨人体的消化能力不强,喝些富含水分的粥类、汤面可以帮助消化,不但可以提供部分能量,也能为身体补充水分;牛奶富含优质蛋白和钙,同时也含有水分,对保持上午的精力有很多益处,如果宝贝有乳糖不耐受的情况,可以选择酸奶或低乳糖产品代替,也可以采取把牛奶“吃下去”的办法,比如说,用牛奶代替水和面,做成馒头、煎饼等食物一起吃,也是一个解决乳糖不耐受的不错方法,但是如果孩子确认了牛奶蛋白过敏,就要避免食用牛奶;

3、提供足够的优质蛋白

适量富含优质蛋白和脂肪的食物有助于维持饱腹感,可以是蛋类、肉类、鱼虾类、牛奶或奶制品、豆制品等,这些食物的营养丰富,可以在胃里停留较长的时间,耐饿,让一上午的能量供应更加充足;

4、安排一些蔬果

每一位家长都知道蔬菜在儿童膳食中的重要性,蔬菜富含大量的维生素、矿物质和膳食纤维,对孩子的生长发育非常重要,如果有条件,我建议妈妈在孩子的早餐中应该安排适量的蔬菜和水果,其中的有机酸和维生素C可以增进食欲,也能丰富早餐的种类;很多妈妈说,早餐时间非常紧张,孩子也没什么胃口,来不及炒菜,但是像西红柿、黄瓜等这类蔬菜可以用来生吃或做成蔬菜沙拉,其他各种蔬菜也可以选择快炒或热拌,或者做成菜饼或蔬菜粥,其实还是很方便的,这样也能增加孩子的蔬菜供应;

粗杂粮和坚果给早餐加分

粗杂粮可以为孩子提供B族维生素和膳食纤维、钾、锌等矿物质,这些营养素是精白米面的好几倍,有促进消化、预防便秘、调理脾胃的作用;粗杂粮包括杂粮、杂豆、薯类,比如小米、紫米、糙米、黑米、高粱米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆,红薯、紫薯、山药、芋头、土豆等;由于孩子的消化能力有限,所以粗杂粮的比例不能太高,3岁以内的孩子每天粗杂粮的比例不宜超过一天主食总量的20%,随着孩子年龄的增加,比例可以慢慢提升;另外,孩子吃粗杂粮,建议要粗粮细做,粗细搭配,而且种类不要太杂,一般选择2-3种杂粮,加上一种杂豆,一起煮成粥或打成米糊,或者选择杂粮粉做成发酵面食,像馒头、花卷、发糕等,也是非常不错的选择;

坚果是一种营养密度很高的食物,含有多种有益的脂肪酸和钙等多种营养物质,常见的坚果像核桃、杏仁、腰果、南瓜子、开心果、松子等等,对孩子的大脑发育和高效运作,提高学习能力和记忆力都十分有益,但是坚果是高能量食物,摄入过多容易造成能量摄入过剩,尤其是肥胖儿童,所以建议把坚果安排在早餐或上午吃,最好是选择原味的,总量控制在10g-15g,差不多手心一小把的量就可以了;

这是我给我家孩子准备的早餐,希望能给你带来些灵感

紫薯米糊、鸡蛋吐司、绿叶蔬菜、桔子、坚果

小米豆浆、报蛋煎饺、胡萝卜黄瓜、橙子、坚果

杂蔬肉丝炒黄莲饼、牛奶、橙子、核桃

希望文字工具网搜集的关于儿童食谱的1点解答对大家有用。

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标签: 儿童食谱
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