乌贼的家常做法?
1主料:乌贼500克,辅料:小葱1根,姜1小块,红尖椒2支,油20克,生抽20毫升,老抽5毫升,糖2小勺,料酒30毫升,淀粉2小勺
2剪开背部,挖去内脏,取出乌贼骨,剪开两侧眼睛,口子大一点,挤出黑色浆汁
3处理好的乌贼,葱姜红椒切细,不喜欢辣的,可以不放红尖椒
4热锅冷油爆香葱姜椒,加入乌贼
5翻炒至变色,肉微缩
6加料酒
7加生抽
8加老抽
9加2小勺糖,改中火焖煮5-6分钟
10淋点薄芡,使汤汁浓稠
11好吃好看的红烧乌贼
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