吃席安排座位有什么讲究?
据我所知,吃席安排座位有以下讲究:首先,要确定上席(有些地方方言称为上八位,或者上岗子)位置。
在城市,如果是去饭店吃饭,这个位置服务员已经摆好了;如果是在单位,就要自己确定。习惯上,把房间中比较安全,隐密性强,人员进出自如,活动方便的位置作为上席,其形状就象一把靠背椅,把它靠背中间的位置作为上席位置。一般来说,房门正对着的方位是上席位置,但如果房门正对着的方位那面墙有窗户(有屏风或者厚窗帘的除外),且与房门的距离较近,人员进出不方便,而左边或右边墙上没有窗户,那么,则以左边或右边离房门较远的那面墙的方位为上席。
在农村,堂屋中供奉祖宗牌位的方位是上席。在院子内摆席桌,靠堂屋一边为上席。在平坝子上摆席桌,平原地带靠北方一边为上席,山区地带靠山一边为上席。
其次,确定坐上席位置的人。如果是单位内部聚餐,一把手坐上席,排位二、四、六、八……等双数领导坐一把手左边,排位三、五、七……等单数领导坐一把手右边(与会议主席台座位排序一致)。如果有客人,则一把手右边为主宾位置,左边为次宾位置。主宾右边为排位第二位的领导,次宾左边为排位第三位的领导。宾客和其他领导的座位依此类推。如果是上级直接领导,就将前面主客人的位置相互对调即可。
如果是家人和亲戚聚会,则以辈分排位,辈分最高者坐上八位,其余同单位内部聚餐排序。辈分相同的以年龄最长者为首,依次类推。
如果是请客和朋友聚会,座位排序就比较灵活多样,有主人坐上八位的,也有年长者、社会地位较高者、关系最紧密者,以及在朋友圈中被尊为老大的人坐上八位的。具体要根据自己在客人和朋友中的社会地位来确定。
.再次,例外情况。一是夫妻同桌的,一般会安排在一起,不分开就坐。二是对女宾客,只要不是非常正规的宴会,一般会选择由女士陪坐就餐。三是有些领导会根据工作需要,把一些特殊人员安排在自己左右或其他领导身边,以示重视和予以褒奖,等等。
最讲究的是,高位低坐可以,但低位高坐就成了笑谈。即宁可坐下八位,也不能轻易去坐上八位。