二锅头酒价格表和图片 二锅头
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为什么二锅头那么便宜？
二锅头是很多平民百姓日常的口粮酒。既然是口粮酒就要具备 口感好喝，不上头，不口干，让大多数人都能够接受，而且 价钱还便宜的特点。虽然二锅头也有贵的。但是，大多数都是价格比较便宜的。那么，为什么二锅头酒普遍的价格都不高，很便宜，十多块钱就能买到一瓶呢？
我们先来了解一下为什么叫二锅头酒？
二锅头顾名思义就是第二锅的“头酒”
头酒的意思就是说经过发酵后蒸馏时刚刚流出来的酒。在酒行里又被称为酒头。酒头的酒度较高，一般都在70度左右，数量大约只有2斤。
而锅的解释一般有两种。一指的是甑 ，二说的是天锅。 甑:在过去种读作净。是古时一种带篦子用来蒸食物的器皿。酿酒时用的甑，形状像锅，上大下小，用木材，水泥或金属材料制成，是酿酒行业必备的蒸粮蒸酒的主要设备。在北方地区特别是华北地区酿酒行业里称为甑锅，甑桶和烧锅。
天锅:是放置在甑锅上层的形状好像锅的冷却器。
操作过程是:往锅中加入凉水，在蒸馏过程中发酵完成的酒醅里酒精汽化，经天锅冷却再凝结液化成为酒，流出。天锅内的水变热后，要及时注入冷水，如此循环往复，直至蒸馏完成。
在旧时酿酒普遍采用的是老五甑的工艺。即每个酒班每天烧五锅酒（五甑活）。每一甑蒸馏酒，天锅需要换水5-6次。
“二锅头”真正的定义，也可以理解为原材料的经过第二锅烧制时的“锅头”酒，由于第一锅酒杂质较多，度数较高，不太适合直接饮用，因而弃之他用，而第三锅酒的度数相对又较低，相比之下，第二锅酒的品质是最好的。
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇。
大火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。
说完了二锅头的来历和含义，再回到题目说说二锅头的价格为什么那么便宜。
大家都知道，影响一件商品最终价格的因素有很多。包括商品自身的价值，人工成本，还有物流成本等等多方面的考量。白酒其实也一样，第一肯定是制作成本，第二还在于自身的定位和产品的营销策略，第三，来自于市场的干预。像红星二锅头，它是北京市的国营企业，和北京人民的消费指数息息相关，所以是不能够轻易涨价。
二锅头是清香型白酒，采用麸曲清香工艺酿造，所以它的制作成本本来就不高。说到这里，再来说一下各香型白酒的成本。 虽然都是白酒，但各种香型白酒的原料，工艺，成本差别还是很大的。
酱香型白酒:是以小麦和有机高粱为原料，高温制曲，高温堆积，高温馏酒（三高），九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，端午采曲，重阳下沙，两次投料，总耗时一年（12987工艺）。
浓香型白酒:五种原料（高粱，小麦，稗子，玉米，谷子）经一个月发酵蒸馏而成，浓香型白酒是中温大曲，生产周期为40~60天。
清香型白酒:三种原粮，高粱为主，大麦（青稞），豌豆为曲料，经一个月发酵，蒸馏而成。曲有大曲，小曲，麸曲之分。瓷砖贴面的水泥发酵池发酵，发酵周期一般是28天左右。发酵酒都是要用大曲的，这种“大曲”的原材料其实就是麦子，并且用麦子做出来的大曲是品质最好的，但是用米做出来的小曲，味道就会稍微差一点。酒曲不仅可以用麦子和米来做，还可以用另外两种材料制作，不仅可以节省成本，还别有一番风味。
这两种节省成本的材料就是麸子和米糠！这两种原材料价格上更加便宜，但是品质和酿出来的酒口感也不会变差，做出来的酒曲就可以称之为“麸曲”！二锅头一般就是用麸曲来酿造的。
以前二锅头是固态发酵的白酒。但现在一般都采用麸曲清香工艺。是应用多种微生物麸曲，酒母代替大曲，制造优质麸曲白酒可以节省制造大曲的粮食，降低用曲量。这样一来，发酵周期缩短，成本自然也就降低了。优势还是出酒率高，符合优质，高产，低消耗的增产节约的原则。其实，随处可见的二锅头光瓶酒之所以便宜 专门针对普通百姓。，这种酒的定位本身就是低端酒，专门针对的是普通大众百姓，低端消费人群，卖贵了是不会有人买的。
二锅头也有贵的酒。像牛栏山经典黄色瓷瓶二锅头，卖四百多块钱一瓶。可是买的人少之又少。在大众心里，二锅头定位的就是低端酒。这也是在大家心里公认的形象，所以那些二三十块钱的光瓶二锅头销量很高。
此外，二锅头价格便宜，还和它的酿造方法，以及原材料有很大的关系。二锅头作为清香型白酒与酱香型白酒，浓香香等白酒相比。它的酿造时间是最短的，时间周期短，产量还高。二锅头能都采用液态法酿造，用甘蔗，薯类发酵，原料成本非常低。更有甚者，直接用食用酒精，勾兑周期短，出酒率高，原料廉价，这些因素影响下，酒的成本自然很低，价格也不可能高起来，毕竟决定价格的还是其本身的价值。
最后一点就是二锅头的包装。大家都知道光瓶酒就是一个玻璃瓶子贴张纸。这样的包装可以说是十分廉价的。玻璃的价格本来就比陶瓷要低的多，而且光瓶酒还少了外包装纸盒这一个很大的包装成本。因此，随处可见的光瓶二锅头包装也是十分便宜的，这种包装也就代表了低档，价格自然就便宜。
以上几点，就可以概括为二锅头为什么便宜的原因。
饮酒要注重身体健康为第一要义，小饮怡情，大饮伤身。二锅头虽然价格便宜，好喝不上头，但是也不要贪杯。最后祝大家身体健康，天天好心情！
我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！
看到市面上的二锅头是很便宜，十几块一瓶，老百姓都喝得起，为什么这么便宜呢？
首先商家走的是薄利多销的路线，不可能每一款产品都是高昂的价格，低价也有消费人群，但是始终要相信一分价钱一分货，十几块钱的价格买不到上百元的品质，便宜有便宜的品质，贵有贵的品质，十几元一瓶的二锅头，瓶子大概在一块钱左右，品牌方，经销商都要有利润才做的，相信不会亏本，折合下来的酒的成本就是品质。
题主问：为什么二锅头那么便宜？美食坐家记得网上有句话是这么说的：土豪茅台酒，穷逼二锅头。目前茅台酒一瓶两三千，而二锅头十多二十，价格悬殊近100倍。二锅头随处可见，各地超市、烟酒店、小卖部几乎都能看到它的身影，美食坐家就卖了20多年的二锅头，也一直在喝二锅头。下面，我们就来说说为什么二锅头，尤其是光瓶二锅头价格那么便宜呢？
影响酒价格的因素比较多，一是成本，二是市场定位和营销策略，三是政府干预。
首先，二锅头价格便宜跟酿造工艺以及原材料和包装成本有很大的关系。大多数二锅头都属于清香型，也有部分浓香型的，发酵的时间都会比较短。我们知道，发酵酒是要用大曲的，这种“大曲”的原材料其实就是麦子，并且用麦子做出来的大曲是品质最好的，但是用米做出来的小曲，味道就会稍微差一点。酒曲不仅可以用麦子和米来做，还可以用另外两种材料制作，不仅可以节省成本，还别有一番风味。这两种节省成本的材料就是麸子和米糠！这两种原材料价格上更加便宜，但是品质和酿出来的酒口感也不会变差，做出来的酒曲就可以称之为“麸曲”。二锅头一般就是用麸曲来酿造的，不仅节约了粮食的成本，还让发酵时间大大缩短，并且出酒率高，符合优质、高产、低消耗的增产节约原则。
二锅头的包装也是比较简单的，尤其光瓶二锅头就是一个玻璃瓶子贴张纸，这样的包装算是十分廉价的。玻璃的价格本来就比陶瓷低得多，而且光瓶酒还少了纸盒这一个很大的包装成本。因此，随处可见的光瓶二锅头包装也是十分便宜的，这种包装也就代表了低档，价格自然便宜了。
其次，就是市场的定位和企业的营销策略，二锅头就是专门代表低端酒业，这是二锅头在市场上的定位，因为市场上各种各样的酒都有，价格也都比较昂贵，也有价格便宜的酒，但是如果我们这样想，二锅头的价格又低，质量又比其他的价格低的酒质量好，那么低收入的人们肯定会毫不犹豫的选择二锅头，这样就会有大量人购买，再便宜的价格，只要买的人多了，也是能赚钱的。
最后，这一点也是和政府有关系的，比如红星二锅头，这个企业是北京市一轻的国企，列入北京市物价指数，那么它的价格自然不是企业内部的人可以随意调整的，如果政府有意让二锅头卖的那么便宜，那企业的人想涨价也就没那么容易。
也不能说便宜吧，二锅头也有贵的。
十几块钱的二锅头肯定有便宜的道理，厂家不可能自己亏本卖吧，那就生活不下去了，所以自然有他便宜的道理的。
如果不是酒精勾兑的话，那就是原材料和工艺方面缩减了，中高层次的白酒一般采用的都是精选的高粱，遵循古老实用的手艺，然后经过长时间的生产工艺，才出酒，所以价格才高，时间成本在那里，价格低不下来。
二锅头采用的材料相对来说简单一点，可能谷粒没那么饱满，酿酒时间没那么长，酿造工艺没有什么一年生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的酿造手法。估计是简单的发酵然后进行勾兑，产酒周期短，成本低，但是大众喜欢喝啊，所以慢慢的就没改变了吧，只是在它的基础上做出了一些高端酒。
喝酒这个东西，还是看个人的喜好吧，喝好了再便宜的酒也喝的开心，喝到自己不喜欢的酒，就算是茅台也入喉难咽。
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