元宵和汤圆的区别?

元宵节的来历是为了纪念一年的第一次月圆。

元宵节也叫做“上元节”,在古时候,百姓为了庆祝这一年中的第一次月圆之夜。因为,月圆就说明圆满,美满的意思,十分符合一家团圆。古时候的中国人就非常喜欢纪念这些有意义的日子,希望以此来满足心中的祝愿。元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的(馅料有素有荤)。吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。

汤圆是把陷裹进去,元宵是把陷放在面上滚,滚成的。

你可能想看:
标签: 元宵汤圆
分享给朋友: