想从零开始学开发app，该怎么做？
感谢邀请，感谢信任~
我一直在做Java的开发，中间自己做过Andorid的开发，完成了一个小的APP，也有一些盈利，而IOS开发只是研究过，安装完环境之后就没有再继续了（自己汗一个）。
我就用自己“浅薄的经验”，提一些建议。
Android or IOS首先要面对这样的选择，到底选择哪个平台。（我先把Windows Phone默默地忽略掉）
因为不知道题主的零基础是怎么个零基础：
如果会一些Java开发的话，只是没有开发APP的经验，直接学习Android开发会比较简单。IOS和Android开发的差别还是挺大的。
如果开发零基础，两者的难度我觉得差不多，不过IOS开发的前提比较“贵”，需要一台Mac；我不太建议安装“黑苹果”，感觉不是很好用。
Android开发一台Window的电脑即可，一台Android系统的手机（或者用模拟器替代），开发环境（JDK、Android SDK），IDE，
做Android开发的话，Java还是要学好的：Java的基础语法，面向对象思想，常用的类和包，IO，集合，异常等等；还要学习接口的开发，数据库入门知识。
Java学习的差不多了，再去看Android方面的知识：Android UI的各种控件及布局、网络编程、数据存储等等。
更多的知识点我也不好详细说明，可以在网上找一些教学视频，跟着视频学习（初学者不建议看书，学习速度会比较慢）。
IOS开发需要一台MacOS的电脑，不建议使用黑苹果，一台苹果的手机，说不定还需要一个平板，开发环境，IDE（XCode）。
开发语言，我学习的时候还是Object-C，现在应该都是Swift。
接下来的建议我就不给了，因为...我的IOS开发生涯，到这里就结束了。
我将持续分享Java开发、架构设计、程序员职业发展等方面的见解，希望能得到你的关注。