为什么猪肉天天吃不腻,而牛肉天天吃,多数中国人受不了?
我曾在藏区做野外工作,某年带领一个三十多人的小分队,期终收尾前设法搞了十三头牦牛。边宰边吃,开始几天大家很觉味美解馋,可天天吃顿顿吃,吃了很长时间就厌烦了(同时拉黑屎),不管变换什花样做都见之生腻了……。
其实猪肉也一样,关键是量,其它肉类量大连续食用也不行。不管什么肉与主食蔬菜配合适量并变化做法都可长期食用。当然也不排除人的习惯或个性差异,如有的人习惯某种肉食、付食甚或主粮,若变换有些就不适应。
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