有人说过桥米线是云南美食界的“代言人”，你觉得它是如何“上位”的？
我喜欢过桥米线，甚至从成都到攀枝花－昆明-蒙自-建水-通海-昆明，搞过两次过桥米线自驾游。
关于如何上位，我觉的有这样的一些原因。
一是真的美味，独特是关键。米线味道，明显不同于面条，这种妹道属于云南。包括配套的菜，云南酸菜、火腿片、酥肉等，也数云南特有的味道。
还有鸡汤的味道，云南菌子味道，还有一些小吃，香天香地的。
二是花样很多。去蒙自吃菊花米线，吃街边米线，都是好吃云南味。
建水的草芽米线，通海的卤肉米线，等等，各地米线，美味佳肴，十分不同。
三是十分方便。吃米线之快，可以用瞬间表示。开水一烫，马上就熟，加上各种调料、蔬菜就好，可速食。不象面条等，难以不会很快就熟。
四是融入了云南人的生活。在通海、蒙自等，人们一天到晚吃米线，一辈子都这样。甚至家里从不做早饭。
一种融入生命的东西，自然是代表人们喜欢的东西。其他的美食，则无此特点！
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