胡萝卜对身体有什么好处？煮熟会流失营养成分吗？

文章目录：

1. 胡萝卜和苹果的区别？
2. 胡萝卜对身体有什么好处？煮熟会流失营养成分吗？
3. 胡萝卜是什么？

胡萝卜和苹果的区别？

苹果中富含果糖，葡萄糖和蔗糖，还含有微量元素，锌，钙，磷，铁，钾及维生素B1，维生素B2，维生素C和胡萝卜素等。

胡萝卜富含蛋白质，脂肪，糖，铁，胡萝卜素，维生素B，一维生素B2和维生素C，另含果胶，淀粉，无机盐和多种氨基酸，胡萝卜的功效有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，可加强肠道的蠕动，苹果的功效具有通便和止泻的双重功效与作用，降低胆固醇含量的功效，降低血压的作用。

胡萝卜对身体有什么好处？煮熟会流失营养成分吗？

胡萝卜对身体有什么好处？煮熟会流失营养成分吗？
你好，很高兴回答你的这个问题。
胡萝卜在我们的日常生活中是常见的蔬菜，它的营养价值十分的丰富，人们吃胡萝卜可以补充多种营养元素。比如胡萝卜素，维生素A,矿物质，微量元素等，都可以从胡萝卜中获取。胡萝卜有补肝明目的作用，能够促进骨骼的发育和生长，也能增强人体的免疫力，可防止血管硬化。所以说胡萝卜是个宝，对人体有极大的好处。
胡萝卜煮熟了，营养不会流失，反而会更加有营养，因为胡萝卜煮熟了，人体会更好地消化和吸收。希望我的回答能帮到你，谢谢，再见了！

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胡萝卜被称为小人参，对人体的营养补充可见一斑。

胡萝卜所含维生素非常丰富，煮熟后食用，会有一部分维生素流失，如果选用烹调油参与其中的话，会很好的将胡萝卜中所含胡萝卜素转换成维生素A，更好地被人体所吸收。

如果选择生吃的话，那么胡萝卜中所含有的丰富水溶性维生素，将会得到更大的保护与人体所吸收，所以大部分的人群会选择生吃胡萝卜，而且还有一股甘甜的口感。

胡萝卜虽营养丰富，但也不建议过多食用，短时间内摄入过多的胡萝卜素，身体不能及时的代谢掉反而会成为身体的负担。

合理饮食，健康饮食很重要，现在生活水平的提高，选择低脂低钠的摄入量，合理的搭配我们的饮食，才能拥有健康的体质！

蒸胡萝卜是有营养的，烹饪后的胡萝卜的营养很容易保存，不必担心营养价值流失。蒸胡萝卜是富含丰富的维生素B，不仅能改善肤质还能预防衰老，不促进消化，缓解视力疲劳的症状，玩玩给大家推荐几种胡萝卜的吃法，还能减肥哟

胡萝卜中含有的维生素A、胡萝卜素、纤维素等营养物质，不仅能给人体补充所需的营养，而且能促进胃肠的蠕动，有利于消化和吸收，排除体内毒素。同时可以缓解眼部疲劳，保护眼睛视力。

你好！我是老岳，很高兴和大家介绍一下这个问题。首先告诉大家:胡萝卜煮熟后其营养成分不会流失！胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

胡萝卜营养丰富，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

正因如此，多吃胡萝卜对身体有很多好处。生吃还是熟吃好呢？胡萝卜也是深受大家喜爱的美食之一，不少朋友喜欢生吃胡萝卜，认为加热后会破坏其中的营养成分。但是椐科学研究证明:

将胡萝卜煮熟后食用才最合理更加神奇。

这是因为胡萝卜素的外面包裹着一层纤维素构成的外衣，而人体对于纤维素的消化能力很低，所以要想吸收到胡萝卜素，那么就需要将胡萝卜煮熟后才能够使其完全释放出来，从而真正的为人体所吸收利用。而且通过煮熟最终制成的胡萝卜，其绝大部分的营养价值都可以被完好的保存下来。

胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。

同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。 从营养学的角度来说，胡萝卜最好的吃法是跟脂肪含量比较高的食物一起烹饪，这样才能使胡萝卜中的胡萝卜素融入油脂，从而更好地被人体吸收利用。

以上介绍大家了解了吃胡萝卜对人体的好处，通过科学论证说明胡萝卜煮熟后的营养成分不会流失。而且.相比生吃更好更完美！谢谢大家阅读！

农夫老岳:2020.01.21.

胡萝卜是什么？

胡萝卜是一种常见的蔬菜，其根部呈锥形或长圆柱形，通常为橙红色，也有白色、黄色和紫色的品种。它富含维生素A、维生素C、钾和纤维，对人体有很多益处。胡萝卜可以生吃、煮熟或者制成汁，是许多菜肴和饮品的常见食材之一。它不仅有益于眼睛健康，还有助于降低胆固醇，增强免疫系统，并具有抗氧化和抗癌的作用。因此，胡萝卜是一种营养丰富、多功能的蔬菜，被广泛应用于人们的日常饮食中。

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