冬阴功汤都放什么食材 简单实用的冬阴功汤的做法？

文章目录：

1. 简单实用的冬阴功汤的做法？
2. 冬阴功汤的做法和材料？

简单实用的冬阴功汤的做法？

食材用料

鱿鱼 1只，对虾 10只，文蛤 10个，口蘑 3个，金针菇 50g，香茅 1根，青柠 1个，干辣椒 3个，冬阴功酱 2包，椰浆 25g，糖 半勺，盐 半勺，鱼露 10g。

方法和步骤如下：

1、准备食材，清洗切段。

2、起锅烧油，温热油锅。

3、倒入冬阴功酱。

4、加入辅食材料，加水煮15分钟。

5、过滤取汤加入调味剂即可。

用料

香茅 适量

葱白 适量

基围虾 适量

柠檬片 适量

南姜 适量

干辣椒 适量

蘑菇 适量

冬阴功酱 适量

青膏蟹 适量

蛤蜊 适量

虾尾 适量

鱼露 适量

椰浆 适量

【冬阴功汤】的做法

香茅梗、葱白段入油锅炒香后，加入基围虾头，炒出虾膏。

倒入开水，大火煮开。倒入柠檬片、南姜、干辣椒、香茅叶，中火煮15分钟。

放入蘑菇，继续中火10分钟，加冬阴功酱、青膏蟹、蛤蜊、虾尾、转大火煮约3分钟至食材变熟。

起锅前淋鱼露和椰浆。

完成！

冬阴功汤的做法和材料？

用料：

洋葱 半个

胡萝卜 半根

清水 800克

香茅 2根

柠檬叶 2片

南姜 2片

泰式辣椒酱（有心冬阴功酱） 30克

鱼露 8克

椰糖( plam sugar) 5克

米辣 6个

洋葱 半个

番茄 1个

草菇 2个

虾 8只

椰浆 100克

柠檬 半个

香菜 1根

香葱 1根

大叶芫荽 1根

步骤1

把洋葱、胡萝卜切片；锅里加清水后放入切好的洋葱和胡萝卜煮开,关火泡起来,然后开始处理其他材料。

步骤2

香茅拍扁切3cm左右长段,柠檬叶把梗撕掉,以便更加充分地释放香味,南姜切拇指大小2毫米左右厚片,小米椒切段;草菇、洋葱、番茄切块。

步骤3

把汤锅里的洋葱、胡萝卜捞岀,开火,放入辣椒酱一大勺、鱼露2勺、椰糖、南姜、香茅、柠檬叶、小辣椒煮开3min。(这一步可以多煮2mn,然后把材料都捞出,吃的时候比较清爽,我懒……放入草菇、番茄、洋葱,煮2min。

步骤4

放入虾,煮变色,放椰浆(倒之前摇匀),搅拌均匀,关火。(活虾可以直接放,冰鲜虾最好剥壳用果酒腌一下)挤柠檬汁,(柠檬一定要关火后放,不然煮久了汤会发苦)起锅,放香菜装饰。

步骤5

完美收官可以开动啦!

食材：自己爱吃的菌类，蔬菜类，海产类，虾类

做法：

1.煮汤：虾壳炒出虾油，放冬阴功酱南姜香茅柠檬叶炒香加800ml水煮开捞出虾头。

2.煮熟食材：转中火放入小番茄小米辣，菌类耐煮，蛤蜊煮开口，最后放入虾鲍鱼这些容易熟的全程八分钟。

3.调味出锅：糖10克鱼露30克挤一个柠檬汁超级酸，最后关火加60的椰浆喜欢椰香味浓的可以加多点，撒上香菜。

1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。

2、调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。

3、虾洗净去壳（不去壳也行）。

4、草菇去蒂洗净，切对半。

5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。

6、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。

7、汤煮沸后放入草菇。

8、再次沸腾后放入冬阴功酱。

9、再次沸腾后放入虾。

10、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。

11、关火，放入椰奶即可。

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